-un

-tuz

-margarin(yoki mol yog'i)

 

Hamirni suv+tuz+undan tayyorlasa bo'ladi, lekin margarin hamirni yumshoq qiladi, tuxum esa qattiq, shu sababli har kim o'z hohishiga ko'ra tayyorlashi mumkin. Masalliq solingan suv miqdoriga qarab un belgilanadi va tuz ham, shu sababli aniq bir miqdor berish qiyin.

1.Hamirni o'rtacha qilib qoramiz, zuvala qilib 20-30minga ustini yopib(qanzimasligi uchun) tindirib qo'yamiz.

 

2.Zuvalangiz chiroyli dumaloq bo'lsa, yoyganingizda ham hamiringiz dumaloq bo'lib yoyiladi. Hamirni yoyganda qalinligi shunday bo'lsinki, uni sotidagi narsa biroz ko'rinsin, hohlasangiz undan ham yuqaroq qiling, faqat ... Читать дальше »

 

Kerakli masalliqlar(2 kishi uchun):

-100gr qiyma yoki to'g'ralgan go'sht(tax 2/3 piyola)

-20gr makaron

-1 bosh piyoz

-0.5 qoshiq tomat

-tuz,ziravorlar(zira, kashnich)

-0.5 donadan sabzi, baqlajon, bulg'or qalampiri(hohishga ko'ra 1dona kartoshka)

-4 osh-qoshiq o'simlik yog'i

-3 bo'lak sarimsoq

 

-1 bosh kichik piyoz

-1dona pomidor

-1 bo'la sarimsoq

 

1.Piyozni mayda(1sm) qilib to'g'raymiz. Sabzi, baqlajon, bulg'or qalampirini kubik shaklida(0.5sm) to'g'rab olamiz. Sarimsoqni mayda to'g'rab olamiz.

 

Qizigan yoqqa avval piyozni solamiz. Olovimiz os ... Читать дальше »

 

-100gr yog'li qiyma

-100gr guruch

-1 bosh piyoz

-tuz,murch,zira

-tomat(qizartirish uchun)

-1 osh-qoshiq o'simlik yog'i

-Tok bargi.

 

Piyozni mayda to'g'rab, barcha masalliqlarni aralashtiramiz. Tuzni ta'bga ko'ra solamiz,0.5 choy qoshiqdan ziravorlarni solamiz.

Tok bargi barra(svejiy) bo'lsa, undan bandlarini olib tashlab, ustidan qaytagan issiq suvni quyamiz, yumshagandan so'ng(1-2min) suvni to'kib tashlaymiz va tez sovishi barglarni orasini biroz ochamiz.

Agar tok bargi konservalangan yoki uzbda tayyorlanadigan baklajkaga solingan bo'lsa, uni shundoq yuvib yubirshni o'zi kifoya qiladi.