!!! BISMILLAH!!!

 

 

 

Masalliqlar(6-7kishi uchun):
-400gr go’sht

-1stakan o’simlik yog’i

-0.5ta piyoz

-1osh-q zira

 

Hamiri uchun:

-1dona tuxum

-1.5stakan suv

-2choy-q tuz

-4.5stakan yuqori navli un

 

Tayyorlash:
Go’shtni 4-5kun avval sho’r qilib tuzlab qo’yiladi. So’ng .52litrga yaqin suvda 15-20daqiqa qaynatiladi.(go’sht juda yumshab ketmasligi kk)

Hohishga ko’ra go’shtni mayda to’g’rash yoki mixerda chiqarish ham mumkin.

            

-1 kosa kubik qilib to'gralgan qovoq

-0.5 st guruch

-1.5-2 st suv

-2 st sut

4-5 oshqoshiq shakar

 

-Qovoqni o'rtacha kattalikda kubik qilib to'grab olamiz. Qozonga avval guruch, ustidan qovoqni solib, qovoqni ko'madigan darajada suv solamiz. Qozonimizni past olovda qaynashga qo'yamiz. Ora-orada sal-sal aralshtirib turamiz.

                                                ... Читать дальше »

 

Hamir uchun masalliqlar:

-un

-tuxum

-tuz, suv

 

-100gr qiyma

-1 bosh piyoz

-ziravorlar

-tuz

 

O'rtacha yumshoqlikda hamir qoriladi. 30minga usti yopilib, tindirib qo'yiladi.

 

 

-100gr yog'li qiyma

-100gr guruch

-1 bosh piyoz

-tuz,murch,zira

-tomat(qizartirish uchun)

-1 osh-qoshiq o'simlik yog'i

-Tok bargi.

 

Piyozni mayda to'g'rab, barcha masalliqlarni aralashtiramiz. Tuzni ta'bga ko'ra solamiz,0.5 choy qoshiqdan ziravorlarni solamiz.

Tok bargi barra(svejiy) bo'lsa, undan bandlarini olib tashlab, ustidan qaytagan issiq suvni quyamiz, yumshagandan so'ng(1-2min) suvni to'kib tashlaymiz va tez sovishi barglarni orasini biroz ochamiz.

Agar tok bargi konservalangan yoki uzbda tayyorlanadigan baklajkaga solingan bo'lsa, uni shundoq yuvib yubirshni o'zi kifoya qiladi.