|
Nachinkaga kerakli masalliqlar:
-500gr ismaloq
-1 bosh piyoz(kattaroq)
-3-4 osh-qoshiq o'simlik yog'i
-1 dona kartoshka
-tuz, ziravorlar
Tayyorlash:
1.Ismaloqni ildiz qismini va gul qismini(taxir qiladi) kesib olib tashlab, yaxshilab yuvamiz(ichida loy,qum bo'lishi mumkin)
Qaynagan issiq suvni ismaloqning ustidan ko'madigan qilib quyamiz va 5minga-toki ismaloq barglari yumshagunicha suvda saqlaymiz. Suvdan suzib olib, biroz sovutamiz va yaxshilab siqamiz. Natijada ismaloq bir siqmdek shakllarga keladi, ularni 1sm uzunlikda to'g'raymiz.
2.Qizigan qozonga avval yog'ni solib, past olovda piyozni o'lgunicha(1-2min) qovuramiz va ketidan ismaloqni solamiz.Ketidan kortoshka va tuz+ziravorlarni solib,past olovda biroz qovuramiz(2-3min). Olovni o'chirib sovutamiz.
Tayyor hamirga solib pishiramiz.
| 
